Fromage du Pays :

• Tommes :
  • Pur Brebis, Pur Vache, Mixte, Chèvre
  • Ardi Gasna
  • Bleu des Basques
• Chèvre d'Aydius : Crabotin, Montagnette et Gruyère de chèvre.

Fromage de nos Régions :

• Comté, Roquefort, St Nectaire, St Félicien, Charpeau, Fourme, Camembert, Brie, Mimolette, Reblochon, Emmental, Maroilles, munster, Brillat ...

De saisons :

• Greuil
• Raclette
• Mont d'Or
• ...

Vins Rouges, Rosés et Blancs :

• Vins du Sud Ouest : Environ 70 références (Bordeaux, Béarn & Jurançon, Madiran, Côtes de Gascognes, St mont, Gaillac, Cahors, ...)
• Vins de nos régions : Environ 40 références (Vins du Sud, de Loire, de Bourgogne, du Rhone, du Jura, d'Alsace...)
• Vins Autres : Environ 10 références (Espagne, Italie, chili, ...)

Champagnes :

• Champagnes TAITTINGER
• Champagnes A BERGERE
• Champagnes Louise Brison (Récoltant Manipulateur)

Spiritueux :

• Maison DARROZE (Bas Armagnac, Tenareze, Armagac)
• Maison BARAILLON (Bas Armagnac, Floc)
• Maison BRANA (Eau de vie et liqueur)
• Maison Louis Roque(Eau de vie et liqueur)
• Patcharan local
• Apéritifs Locaux (Tannat Vintage, Floc, Vin d'épine, spécialité Basque, ...)
• Whisky : Ecosse, Japon, Irlande, Kentucky, France.
• Maison Nieport : Porto
• Rhum
• Gin, Anis, Vodka, ...

Conserves :

• Conserve de porc : Pâtés, Confits, ...
• Conserve de canard : Confits, foie gras, Rillettes, ...
• spécialités béarnaises et basque : Garbures, Poule au pot, Axoa, Agneau, Haricots, Piperage, piment, Civet ...),
• Conserve de la mer :  Sardine, thon, moules, calamar, soupe de poison, ...
• Cèpes, Morilles, Giroles, Chataignes, ...

Salaisons:

• Saucisson, chorizo, copa, ventreche, Jambon.

Autour du foie gras : Millefeuille de pintage, marbré à la truffe, caille farcie, cou farci, patés, Soufflé, ...

Autour de la truffe : Truffes Fraiche sur commande, truffe en boite, Huile truffée, vinaigre de modène truffé.

Sels :

• Sel fou de salies ( Béarnais, Basque, Forestier, Ail et persil, Poivre, ...)
• Sel de Maldon truffé ou au cèpes

Autour du piment :

• Piment Béarnais : Piment en poudre nature ou fumé, gelée de piment, confit d'oignons au piment.
• Piment d'Espellette : Piment en poudre, gelée de piment, confit d'oignons au piment, purée de piment, confit "PIM".

Sélection de Tartinables ...

Cèpes, Morilles, Giroles, Chataignes.

Confiture et spécialités de la Maison MIOT :

• Confitures (sucre ou fructose) : Cerise noire, Myrtilles sauvage, couilles du papes, favorite du Roy, ...
• Spécialités : Coucougnette de Pau, Trio, ...

Spécialités de la Maison VERDIER :

• Raisins dorés, Itxalette, Orangettes, Délice de Gascogne, ...

Confitures de Haute Soule :

• Cerise noire, Cerise noire et piment, Prunelles Sauvage, Gelée de Pommes, ...

Spécialité de la Maison OKINA  :

• Biscuits salés : Fromage de Brebis, Brebis piment et Chèvres
• Biscuits sucrés : Sec nature et Noisettes

Spécialités des Maisons Mireille Fauché et Antton :

• Biscuits : Croquants au amandes et croustilles.
• Chocolat : Carré noir à la cerise noire.

Miel du Rucher d'Aïtani  :

• Miel d'Acacia, Miel de Chataignier, Miel de Montagne et Miel de Fleurs.